Uni Terre

Extra-Brut

2017

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Champagne Oudiette x Filles | Photo cuvée Uni Terre

UniTerre
Extra-Brut

UniTerre, la toute première cuvée du domaine, est le témoin unique de son année. 

Alliant les Bas Vigny notre parcelle située en bas de coteaux sur un sous-sol crayeux et un sol limoneux et une autre parcelle de notre terroir, qui sera choisi chaque année en fonction de sa qualité. La cuvée UniTerre est changeante, elle nous permet d’adapter chaque vendange à la vinification qui lui conviendra le mieux.

Vieillissement 36 mois en cave
Contenance

Bouteille (75cl)

Les Bas vigny x Les Gourdaines

  • Sol Limoneux x Sol argileux
  • Sous sol – Calcaire x Sable argileux
  • Bas de coteaux – Milieu de coteaux
  • Exposition : Sud ouest

3234 bouteilles élaborées

Vinification x Élevage

  • FA 50% Barrique x 50% Cuve inox
  • Pas de chaptalisation
  • 100% Vieillissement en fûts de chêne (10mois)
  • Non filtré
  • Pas de passage à froid
  • 36 mois en cave
  • Date de dégorgement : 1/12/2020
  • Fermentation Malolactique Spontanée

Conseil de dégustation

Dégustation à 10°-12° ce champagne peut aussi supporté un léger caraffage.

Fiche Technique
Cépage
100% Chardonnay
Dosage
2gr/l
Terroir
100% Beaunay Coteau du petit Morin
Cuvée issue de la vendange
4 septembre 2017
Copyright © Champagne Oudiette x Filles // Création : Agence Hachetag Reims

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